酒精是一种有机化合物,学名叫乙醇,分子式为C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透能力,它能穿过细菌表面的膜,打入细菌的内部,使构成细菌生命基础的蛋白质凝固,将细菌杀死。
有人就问了:要使酒精的杀菌消毒效果好,当然是酒精越浓越好了?然而奇怪的是,纯酒精反而不能彻底杀死病菌。这是为什么呢?原来,这是因为,纯酒精或过高浓度的酒精会使蛋白质凝固的本领固然很大,但是它却使细菌表面的蛋白质一下子就凝固起来,形成了一层硬膜。这层硬膜阻止更多酒精分子进一步渗入细菌内部,难以将细菌彻底杀死。当然若酒精浓度过低,虽可进入细菌,但不能将其体内的蛋白质完全凝固,同样也不能将细菌彻底杀死。
建议使用70%~75%的酒精。在纯酒精中搀入一定量的水以后,酒精就不会使细菌表面的蛋白质一下子凝固,于是大量酒精分子钻进到细菌体内,使其中的蛋白质都凝固起来,细菌就难逃一死了。